食物酵素を摂取しても胃酸でやられるから意味がない?

酵素を外部から摂っても
胃酸により壊されるから意味がない
という意見がありますが、それは本当なのでしょうか??
たしかに、一部を除き多くの効果は
胃酸により壊れて(失活)しまいます。

ここだけ見ると、なんだ意味がないのか。
と思うかもしれませんが、
胃と食物の動きを知れば、
そうもいってられなくなります。

食物を摂取すると、直通で胃酸やペプシンの
出ている場所に入っていくのかというと、
答えはNOです。

食物は、いったん胃の上部にとどまって、
そこから少しずつ胃酸の出る部分に送られて
いきます。

中には、機能性ディスペプシアと言って、
食物を胃の上部でため込むことができずに、
十二指腸へ流れていくという病気もありますが、
健康な人は食物を胃の上部に蓄えるという仕組みになっています。
機能性ディスペプシアはこちら

胃の仕組みを図で説明すると
このようになります。

胃の仕組み

この胃の上部に留まっている食物は、
ここで食物酵素により分解されていきます。

ですので、食物酵素は、胃酸により
失活してしまいますが、
胃酸の出る部分に行く前に
働いているのです。

つまり、全く意味がないというわけでは
ありません。

もちろん、野菜の酵素で
お肉や魚などを消化する
なんてことは、酵素量が全然足りなくて
できませんが、食物の自身を消化する分は
持っていますので、胃の上部でしっかりと
食物酵素はその役割を担ってくれるでしょう。
野菜の酵素で肉は消化できる?

消化された酵素はどうなるのか??

酵素は消化されるというより、
失活するといった方が正しいでしょう。

で、一部の酵素ドリンク販売会社が
酵素を外部から補い、代謝を良く
しましょう。と言っていますが、
この文面だとあたかも酵素を外部から
摂取すると吸収されて、体内で働いてくれる
かのように捉えることができますよね。

でも、酵素は吸収されず、そのまま体外へ
排出されていきます。

酵素は吸収されるの?

何のために酵素を摂取するのか?

酵素を補給するため、ではなく
食物酵素による事前消化を行うために
摂取するのです。

言い換えれば、私たちの消化酵素を
できる限り使わないようにするためです。

そして、食物酵素の活動場所が
胃の上部にあたるわけです。

この胃の上部に留まるという機能は、
動物に例えると、牛の最初の胃だったり、
リスのほお袋などの事前消化させる
場所にあたるのです。

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